sábado, 24 de octubre de 2015

9ª semana en Coban – Dos meses en Coban, ¿La tortilla de patatas es éticamente correcto hacerla con aceite de soja y girasol?

Esta semana han vuelto dos compañeros a España, han pasado seis meses aquí en Guatemala y ya les tocaba volver por motivos fiscales.

La semana y la anterior hemos tenido una polémica muy intensa, la noche del día de la hispanidad propuse una cena a base de tortilla de patatas, salio hecha un churro porque las patatas se frieron en vez de cocerse en aceite, eso nunca me había pasado con aceite de oliva.


A los dos días, compre una sartén pequeña y me hice una tortilla de patatas para “uno”, algo bastante difícil, las patatas cogieron su textura e inmediatamente añadí dos huevos batidos a la sartén de tal manera que se realizo la mezcla en la sartén y salio una sabrosa tortilla de patatas.








A la semana siguiente, Rubén decidió hacer una en su casa una con el mismo aceite de girasol y soja para demostrar que se podía hacer bien. El proceso consiste en poner las patas en aceite a fuego lento y depuse quitar una parte del aceite, retirar las patatas y mezclarlas en un bol con los huevos batidos para volver a echar la mezcla en la sartén.  Yo esta tortilla la encontré seca.

Y el tercero en cuestión, Giovanni Quinillo, compañero nuestro natural de Coban, el cual hizo la tortilla con la receta que yo le dije y me comento que la salio deliciosa. El de la foto, no es Giovani es Eduardo.






Por otro lado, el proyecto café asiático en Coban, entra en su recta final de fase de pruebas con todos los ingredientes y reactores de proceso necesarios. El vaso de asiático se ha sustituido por una copa de cocktail de marisco que es lo mas parecido que he encontrado en Coban.





Deseadnos, suerte!!!!!!!!






domingo, 18 de octubre de 2015

8ª semana en Coban – Celebrando las diferencias de ser únicos.

Este lunes 12 de octubre, dia de la Hispanidad o de la Raza como era conocido anteriormente,  en la obra estuvimos trabajando. En esta obra hay personas de diferentes naciones….. Españoles, guatemaltecos, hondureños, mejicanos, y algún italiano perdido.

Casi siempre hay alguna conversación en la obra acerca de las comidas en cada país, de que a los hondureños se les llama catrachos, a los guatemaltecos se les llama chapines, que si los mejicanos caen mal en Centroamérica porque van de superiores pero sabéis que es lo mejor que con mi arrendataria que es hondureña, con mis compañeros de trabajo hondureños, guatemaltecos, colombianos, cubanos, mejicanos y españoles me entiendo perfectamente. Que esta tarde cuando he ido a la barbería Latinos, el barbero que se llama Manuel, me ha indicado de un lugar magnifico a unos minutos de Coban donde poder comer pescado y marisco (unas de mis obsesiones).


Son nuestras diferencias las que nos hacen únicos pero nuestras cosas en común nos unen muchísimo. 

domingo, 11 de octubre de 2015

7ª semana en Coban – Lo que es la vida.

Cuando llevas cierto tiempo aquí y vas conociendo personas, te das cuenta que salvando las diferencias económicas y geográficas, ellos también tienen los mismos problemas que tenemos allí.

Desde una madre divorciada con dos gemelos que comparte casa con su ex - marido, su hermana que es madre soltera buscando padre para su hijo, uno buscando llenar su bolsillo para volver a casa y descansar un tiempo, otra que solo busca divertirse sin pensar en el futuro, uno que especializo en noches suicidas, …en fin todos buscamos nuestra felicidad.
Cuando llegue aquí, me di cuenta de que todavía extrañaba a quien en su momento me dijo que me fuera, en este rincón del mundo, donde los gin-tonics saben distinto, echo de menos a mucha gente.

Ayer cuando volvía, vi un cadáver de un hombre atropellado en la carretera, ya cerca de Coban. En aquel momento no pensé nada, simplemente seguí conduciendo hasta dejar a un compañero en su casa y después cene. Cuando me fui de fiesta pensé en como eran las noches de los sábados en Cartagena y pensé en lo que me estaba perdiendo, esa especie de nostalgia que me esta acompañando en esta aventura, hasta que recordé a ese hombre muerto, reaccione provocando en mi un pensamiento contrario, la idea de que si aquí en Coban existían personas que tenían los mismos problemas y situaciones que en Cartagena también tenían que existir otras con los mismos gustos que yo……quien sabe a lo mejor he conocido a alguien  que le guste Love of Lesbian.





lunes, 5 de octubre de 2015

6ª semana en Coban - Unos se van y otros vienen

El fin de semana pasado tuve que trabajar y no pude escribir. Este domingo estoy haciendo algo tan gratificante como recibir y ser el guía de un compañero nuevo que viene a trabajar desde Murcia a Coban.

Por otro lado el que ha sido unos de mis guías en Coban y que me ha ayudado a descubrirla fuera de los recintos del CC Plaza Magdalena vuelve a España.


Así que, este día lo hemos pasado los tres juntos entre el desayuno en el Dieseldorff, la compra en el Paiz, la exquisita atención de Miguel en el Casa Acuña (con media botella de Zacapa incluida).

Lo más interesante ha sido hacerle una introducción acerca de la vida en Coban, de donde y donde no tiene que ir, recomendarle donde comprar o donde alquilar casa, que es lo bueno y lo malo.

Todavía me queda bastante de esta agradable tarea de mentor y mientras a uno le quedan un par de días en Guate a otro calculo que le quedaran un par de semanas en el Don Francisco y un mes de adaptación hasta poder ir solo a cualquier sitio y poder salir solo y volver a casa con la aplicación Waze. Y a mi me quedan 2 semanas para poder hacer bien el asiatico y enseñarle a Miguel como hacerlo previo regalo de una botella de licor 43.